Сервировка обеденного стола
Начните сервировку обеденного стола с выбора правильной скатерти. Она должна быть достаточно большой, чтобы закрывать стол полностью, и подходить к общему стилю вашего интерьера. Для классического образа подойдет белая или пастельная скатерть, а для более современного — скатерть с рисунком или яркого цвета.
Далее, расставьте тарелки, вилки, ножи и ложки. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для закусок и десертов — меньшие. Вилки и ножи разместите слева и справа от тарелки соответственно, а ложку положите над тарелкой. Если вы планируете подавать суп, поставьте ложку слева от тарелки.
Не забудьте про стаканы и бокалы. Разместите их справа от тарелки, а если вы планируете подавать напитки, поставьте дополнительные бокалы или стаканы. Для воды используйте простые стаканы, а для вина — бокалы соответствующей формы.
Теперь добавьте декоративные элементы. Это могут быть свечи, цветы или декоративные предметы, которые дополняют общий стиль сервировки. Не переусердствуйте с декором, чтобы не перегружать стол.
Наконец, добавьте финальные штрихи. Положите салфетки слева от тарелки или сложите их в виде оригинальной фигуры. Если вы хотите добавить еще больше уюта, расставьте по столу небольшие вазы с цветами или свежими фруктами.
Выбор посуды и приборов
Начните с определения количества гостей и типа мероприятия, чтобы выбрать подходящую посуду и приборы. Для формального обеда используйте полный набор столовой посуды, включая тарелки для закусок, супов, основных блюд и десертов. Для неформального обеда можно ограничиться тарелками для основных блюд и десертов.
Выбирайте посуду, которая сочетается с вашей посудой для сервировки стола. Если у вас нет полного набора, не стесняйтесь смешивать и сочетать разные предметы, чтобы создать уникальный и стильный вид. Главное, чтобы они были чистыми и в хорошем состоянии.
Для приборов используйте столовые приборы из нержавеющей стали или серебра. Для формального обеда используйте полный набор приборов, включая вилки для салата, рыбы, мяса и десерта, а также ножи и ложки. Для неформального обеда можно ограничиться вилками для еды и ножом для мяса.
Размещайте приборы справа от тарелки в следующем порядке: вилка для еды, нож для мяса, ложка, вилка для десерта. Если используются дополнительные приборы, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны тарелки.
Не забудьте также выбрать правильные бокалы для напитков. Для воды используйте высокий стакан, для вина — бокал для белого или красного вина, а для шампанского — фужер для шампанского. Разместите бокалы слева от тарелки.
Расстановка элементов на столе
Начните с расстановки тарелок. Они должны быть размещены на столе таким образом, чтобы каждый гость мог легко дотянуться до своей тарелки. Обычно тарелки ставят справа от места сидения гостя.
Теперь перейдите к столовым приборам. Вилки и ножи размещаются слева от тарелки, а ложки справа. Острым краем ножей нужно повернуть к тарелке, а вилки и ложки — от тарелки.
Если на столе подаются блюда, требующие специальных приборов, таких как вилка для спагетти или нож для масла, они размещаются над тарелкой, а не сбоку.
Разместите бокалы для воды и вина слева от тарелки. Бокал для воды должен быть ближе к тарелке, а бокал для вина — дальше. Если подается несколько видов вина, используйте бокалы для каждого вида и разместите их в порядке подачи от светлого к темному.
Если на столе есть салфетки, они могут быть размещены слева от тарелки или сложены и помещены внутрь тарелки. Если салфетки сложены, убедитесь, что они сложены аккуратно и эстетично.
Наконец, не забудьте о декоративных элементах, таких как цветы или свечи. Они могут быть размещены в центре стола или по бокам, в зависимости от размера стола и количества гостей. Убедитесь, что они не мешают гостям общаться и наслаждаться едой.
