Сервировка стола по этикету в картинках: ресторанный этикет
Первое, что нужно сделать при сервировке стола по этикету, — это правильно расставить тарелки. Начните с нижней тарелки, затем добавьте тарелку для супа, а затем основную тарелку. Если вы используете тарелку для закусок, она должна быть размещена над тарелкой для супа.
Теперь перейдем к столовым приборам. Вилки и ножи должны быть размещены справа от тарелки, а ложки — слева. Острые концы ножей должны быть направлены в тарелку. Если вы используете несколько вилок, они должны быть размещены в порядке, в котором они будут использоваться, начиная с внешней вилки.
Следующим шагом является расстановка бокала для воды и бокала для вина. Бокал для воды должен быть размещен справа от тарелки, а бокал для вина — над ним. Если вы используете несколько бокалов для вина, они должны быть размещены в порядке, в котором они будут использоваться, начиная с бокала для белого вина.
Теперь перейдем к столовым салфеткам. Они могут быть размещены на тарелке, над тарелкой или слева от тарелки. Если вы используете салфетку, сложенную в виде кольца или конуса, она может быть размещена на тарелке. Если вы используете салфетку, сложенную в виде треугольника или квадрата, она может быть размещена над тарелкой или слева от тарелки.
Наконец, не забудьте добавить декоративные элементы, такие как цветы или свечи, чтобы завершить сервировку стола. Они должны быть размещены в центре стола или сбоку, чтобы не мешать общению гостей.
Основные принципы сервировки стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и соответствовать стилю и цвету посуды. Затем расставьте тарелки. Начните с закусочной тарелки, затем добавьте тарелку для основного блюда и, наконец, тарелку для десерта. Расставьте их в пирамиду, начиная с закусочной тарелки внизу.
Теперь перейдите к столовым приборам. Расставьте их в порядке использования, начиная с внешних и заканчивая внутренними. Вилочки для салата идут слева от тарелки, а ножи и вилки для основного блюда — справа. Ложка для супа ставится над тарелкой, а десертная ложка — над тарелкой для десерта.
Не забудьте о бокалах. Они должны быть чистыми и блестящими. Расставьте их слева от тарелки, начиная с бокала для воды, затем для вина и, наконец, для шампанского. Если вы не знаете, какой бокал для чего, просто следуйте правилу «от белого к красному» — начинайте с белого вина и заканчивайте красным.
Теперь добавьте столовые приборы. Расставьте их справа от тарелки, начиная с ножа для масла, затем вилки для еды и, наконец, ложки для супа. Если вы не знаете, какой прибор для чего, просто следуйте правилу «от внешнего к внутреннему» — начинайте с внешнего прибора и заканчивайте внутренним.
Наконец, добавьте последние штрихи. Положите салфетку слева от тарелки, а хлебницу и солонку с перечницей в центр стола. Если вы используете подставки для бокалов, поставьте их слева от тарелки. И помните, главное — это чистота, порядок и соответствие стилю и цвету посуды.
Размещение приборов и столовых приборов
Начните с правильного размещения тарелок и столовых приборов. Тарелки ставятся в центре стола, а столовые приборы — слева и справа от тарелок. Вилки и ножи размещаются ручками вправо, а ложки — ручкой влево.
Приборы используются в следующем порядке: от внешнего к внутреннему. Например, если на столе есть три вилки, первой используется та, что находится ближе всего к тарелке, а последней — та, что дальше всего.
Салфетки кладутся слева от тарелки. Если салфетка сложена в виде треугольника или другого украшенного узора, оставьте ее в таком виде, пока не начнете есть.
Бокалы ставятся слева от тарелки, а рюмки — справа. Бокалы для воды ставятся сзади, а шампанского — спереди.
Помните, что правильное размещение приборов и столовых приборов не только делает стол более эстетичным, но и облегчает использование столовых приборов во время еды.
