Искусство сервировки столового прибора
Начните с правильного выбора столового белья. Белое белье универсально, но вы также можете использовать цветное или текстурированное белье, чтобы добавить изюминку вашему столу. Используйте набор из двух салфеток на человека: одну под тарелку и одну для рук.
Теперь перейдем к сервировке стола. Начните с тарелки для закусок, затем тарелки для основного блюда и, наконец, тарелки для десерта. Разместите их на расстоянии 23 см друг от друга. Вилки и ножи разместите справа от тарелки, а ложки и чайные ложки — слева. Расставьте их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Не забудьте о бокалах. Разместите их слева от тарелки, начиная с самого большого бокала для воды, затем вина и, наконец, бокала для шампанского. Если вы используете несколько бокалов для вина, разместите их в порядке от самого светлого к самому темному вину.
Для создания идеальной обстановки используйте декоративные элементы, такие как цветы, свечи или декоративные подставки для бокалов. Но помните, что они не должны отвлекать внимание от еды и гостей.
Основные принципы сервировки стола
Начните с правильного выбора скатерти. Она должна быть чистой, выглаженной и подходить по размеру к вашему столу. Затем разместите тарелки. Для основных блюд используйте большие тарелки, а для закусок и десертов — меньшие. Расположите их в центре стола.
Теперь разместите столовые приборы. Вилки и ножи разместите слева и справа от тарелки соответственно. Ложки и чайные ложки поместите над тарелкой. Если вы используете несколько вилок или ножей, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны.
Разместите бокалы для напитков слева от тарелки. Если вы используете несколько бокалов, разместите их в порядке использования, начиная с внешней стороны. Для воды используйте высокий стакан, а для вина — низкий.
Не забудьте про салфетки. Разместите их слева от тарелки или сложите их в кольцо и поместите на тарелку. Если вы используете салфетки из ткани, убедитесь, что они чистые и выглаженные.
Наконец, добавьте декоративные элементы, такие как цветы или свечи, чтобы создать уютную атмосферу. Но не переусердствуйте, чтобы не загромождать стол.
Сервировка стола на разные случаи
При сервировке стола на разные случаи важно учитывать не только количество гостей, но и повод для торжества. Для начала, давайте рассмотрим сервировку стола на каждый день.
Для повседневной трапезы используйте простые тарелки и столовые приборы. Разместите вилку слева от тарелки, а нож и ложку справа. Бокалы для воды ставьте над тарелкой, а для других напитков — сбоку. Используйте салфетки из натуральных тканей, которые добавят уюта и комфорта.
Для особых случаев, таких как праздники или торжества, сервировка стола должна быть более изысканной. Используйте качественную посуду, столовые приборы и текстиль. Разместите тарелки в несколько ярусов, начиная с нижней — для закусок, затем основного блюда и верхней — для десерта. Бокалы для разных напитков ставьте в порядке их подачи. Не забудьте о декоративных элементах, таких как свечи, цветы или фрукты, которые добавят изюминку вашему столу.
Если вы планируете банкет или фуршет, сервировка стола будет несколько отличаться. Для фуршета используйте небольшие тарелки и столовые приборы, а также закуски и напитки, которые гости могут взять самостоятельно. Для банкета сервируйте стол в несколько ярусов, как для особых случаев, но добавьте дополнительные приборы для холодных и горячих блюд.
При сервировке стола на завтрак используйте небольшие тарелки для хлеба и паштетов, а также чашки и блюдца для кофе или чая. Разместите столовые приборы справа от тарелки, а бокалы для сока или воды — над тарелкой.
